Ein ausgewählter Brauhefe-Stamm, der sich unter sorgfältig überwachten Bedingungen entwickelt und mit Zink so angereichert wird, dass dieses Mineral in der Zellstruktur eingebunden wird.

Anschließend wird die Hefe sorgfältig getrocknet, so dass sie nach dem Trocknen immer noch eine hohe Vitabilität aufweist. Adäquat verpackt hat die Hefe eine Haltbarkeit von mehreren Jahren.

• Verringerung der Gärzeit um bis zu 50 %
• Verbessert die Gesundheit und Lebensdauer der Hefe
• Verbessert die Flockenbildung
• Schnellere und komplettere Gärung
• Entfernt raue, schwefelige Note
• Verbessert die Qualität des fertigen Produkts
• Erhöht die Hefeproduktion für eine bessere Ernte
• Verringert den Diacetylgehalt am Ende der Hauptgärung